Kobiety potrzebują dziennie 300 mg, w ciąży 350 mg, mężczyźni 370 mg tego pierwiastka.

Należny pamiętać, że z pożywienia przyswajamy 30–40 proc. magnezu, dodatkowo gotowanie prowadzi do straty 30–75 proc. tego pierwiastka.

Dodatkowa suplementacja magnezu jest wskazana, gdy narażamy organizm na stres, duży wysiłek fizyczna, oraz gdy palimy i pijemy dużo kawy.

Objawy niedoboru magnezu:

• zmęczenie
• powtarzające się skurcze mięśni lub drganie powieki
• rozdrażnienie
• nerwowość
• kołatanie serca
• bezsenność

Źródła magnezu (w 100 g):

• kakao (16 proc.) – 420 mg
• kasza gryczana – 218 mg
• fasola – 169 mg
• czekolada gorzka – 165 mg
• orzechy laskowe – 140 mg
• płatki owsiane – 129 mg
• ciecierzyca – 124 mg
• groch – 124 mg
• szpinak – 53 mg
• makrela – 30 mg
• dorsz – 29 mg